Friday, August 07, 2015

Universidade Vegetariana de Verão, IVª Edição - 2015, 27 e 28 de Agosto


Segredos da Horta, Matosinhos
27 de Agosto, 5ªfeira, 18h30-22h00
28 de Agosto, 6ªfeira, 18h30-22h00

Contribuição: 25,00* por cada módulo ou 45,00* pelos 2
*10% de desconto para sócios “Hortelão” da Casa da Horta ou do Centro Vegetariano. 10% de desconto em duas ou mais inscrições. Descontos não acumuláveis


A Alimentação “Moderna”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação? Até que ponto estamos, ou não, empenhados no desenvolvimento de um estilo de vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e consciente?
Por outro lado, mesmo sendo uma alimentação à partida bastante mais saudável (isenta por exemplo de hormonas e outras substâncias que se acumulam nos próprios animais sacrificados para consumo) por vezes o próprio Vegetarianismo é também praticado de forma inconsciente e pouco equilibrada, não seguindo os princípios de uma Alimentação verdadeiramente … Natural.

A Universidade Vegetariana de Verão, IVª Edição - 2015 é pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação, Saúde e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”! Sendo que, estando dividida em duas sessões, esta é uma oportunidade de o fazer de forma mais intensiva e aprofundada

Alguns dos conteúdos abordados:
  • Noções básicas de nutrição vegetariana
  • A Alimentação Natural
  • Ingredientes / condimentos básicos numa Alimentação Vegetariana Natural
  • Dicas e Técnicas diversas.
  • Dúvidas e Questões

Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana Natural" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões várias associadas à temática. O projecto desenvolve-se também através da realização de iniciativas e actividades como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.


O Formador
Pedro Jorge Pereira foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, integrando, actualmente, a Associação Cultural Casa da Horta. Sendo já desde há largos anos um apaixonado e “estudioso” da Alimentação Natural. Desenvolve pois um trabalho de divulgação e sensibilização para as questões da Alimentação e Ecologia sobretudo através do Projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Universidade Vegetariana de Verão, IVª Edição - 2015
A Universidade Vegetariana de Verão, IVª Edição - 2015 consiste, no essencial, num curso que permite um grau de aprofundamento maior das temáticas abordadas.


27 de Agosto, 5ªfeira, 18h30-22h00
  • Formação sobre Vegetarianismo e Nutrição
  • Formação Prática
    Menu:
    Entrada: Pãezinhos de Sementes
    Prato principal: Souflé Vegano de Grão e Alho Francês
    Acompanhamento(s): Cous – Cous à Marroquina com Pimentos Salteados
    Sobremesa: Pudim de Ameixa e Alfarroba


28 de Agosto, 6ªfeira, 18h30-22h00
  • Formação Teórica
  • Formação Prática
    Menu:
    Entrada: Paté de Tremoço
    Prato principal: Burguers de Feijão Mung
    Acompanhamento: Arroz Integral com Salada Estival de Molho de Sésamo
    Sobremesa: Bolo de Tâmeras e Avelã


O valor do curso incluí:
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeições
- Materiais pedagógicos


Local: Segredos da Horta, Matosinhos


Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividade por ordem de inscrição com a respectiva confirmação.


Informações e Inscrições:
93 447 6236 (Pedro Jorge Pereira)

Na resposta será enviada a Ficha de Inscrição, assim como os Dados de Confirmação.

Data Limite de inscrição:
25 de Agosto, 3ªfeira


Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Natural 93 4476236 Pedro Jorge Pereira
segredosdahorta@gmail.com
http://segredosdahorta.blogspot.com/


Facebook:
http://www.facebook.com/segredosdahorta.alimentacaonatural


Apoios:
Casa da Horta
http://casadahorta.pegada.net/
Centro Vegetariano
http://www.centrovegetariano.org/

Wednesday, August 05, 2015

Produção pecuária e desperdício de recursos ...


Em cada 6 segundos alguém no mundo morre de fome. Para produzir 1kg de vitela são necessários cerca de 16kg de cereais. 100 hectrares de terra produzem carne para 20 pessoas, mas cereal suficiente para alimentar 240 pessoas.