Thursday, April 24, 2014

Formação Intensiva de Introdução à Alimentação Natural e Consciente, 03 de Maio de 2014, Sábado, 10h00 e 15h00, Segredos da Horta, Matosinhos


Alimentação Natural e Consciente”
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (física, emocional e energética) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação? Até que ponto estamos empenhados no desenvolvimento de um estilo de vida e de uma alimentação verdadeiramente natural, equilibrada e consciente?

O Workshop de “Alimentação Natural e Consciente” é pois uma excelente oportunidade para iniciarmos de facto uma nova fase da nossa vida mudando (para muito melhor) um dos aspectos mais crucais desta: a Alimentação.
Surge também com o propósito de reflectir sobre os nossos padrões e “vícios” alimentares, mas é sobretudo uma oportunidade para abraçarmos mudanças importantes e em vários casos urgentes a nível alimentar (mas não só).
Alguns dos conteúdos abordados: Noções básicas de nutrição vegetariana, A Alimentação Natural, Ingredientes / condimentos básicos numa Alimentação Vegetariana Natural, Dúvidas e Questões

A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é uma oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!



Projecto Segredos da Horta
Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "Alimentação Vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto consiste também na realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador
Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente, desmistificando preconceitos e mitos vários, desenvolve um trabalho de divulgação da Alimentação Vegetariana Natural nas suas diversas dimensões. É formador e dinamizador do projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Workshop de “Alimentação Natural e Consciente”
No Workshop “Alimentação Natural e Consciente” são desenvolvidas determinadas práticas e técnicas de reflexão e discussão sobre a nossa própria Alimentação. São ainda delineados determinados objectivos e metas de mudança pessoal através de exercícios de reflexão e de planos individuais, com o propósito de fazer da Alimentação de cada pessoa aquilo que ela deve ser: um acto sagrado de nutrição, de prazer e, antes de tudo o mais, de consciência.
Não é um Workshop “prático” em termos de confecção em contexto de cozinha mas são, isso sim, planeadas e definidas mudanças alimentares concretas nomeadamente em termos de concepção de menus e planos de refeições.

A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural é fundamentalmente prática e nela são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

Menu Previsto:
Paté de Grão-de-Bico com Hortelã
Sopa de Miso
Tofu Assado no Forno com Molho de Ervas
com Arroz Integral
Salteado de Legumes da Horta com Sementes
Mousse de Alfarroba e Morango

A quem se destina estes workshops? Destina-se a quem tem por objectivo transitar (parcial ou totalmente) para uma Alimentação Vegetariana. Destina-se a quem pretendendo manter uma Alimentação convencional tem por objectivo diversificar mais a sua Alimentação e fazê-lo de forma consciente. Destina-se ainda a quem já praticando uma Alimentação Vegetariana e/ou Natural pretende aprofundar conhecimentos e ter contacto com novas abordagens.


Formação Intensiva de Introdução à Alimentação Natural e Consciente

Workshop de “Alimentação Natural e Consciente”
03 de Maio de 2014, Sábado, 10h00, Segredos da Horta, Matosinhos
Valor de Participação: 25,00 € (*)

e

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
03 de Maio de 2014, Sábado, 15h00, Segredos da Horta, Matosinhos
Valor de Participação: 25,00 € (*)

2 Workshops: Workshop de “Alimentação Natural e Consciente” + Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
Valor de Participação: 45,00 € (*)


Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição efectiva.
(*) 10% de desconto para associados do Centro Vegetariano ou no caso de duas ou mais inscrições. Descontos não acumuláveis.

Informações e Inscrições:
Segredos da Horta
Pedro Jorge Pereira - 93 4476236


Data Limite de inscrição:


01 de Maio, 5ªfeira



Segredos da Horta – Alimentação Vegetariana Naturla
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Apoios:
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