Thursday, November 07, 2013

Sessão (in)Formativa + Fórum de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural – 29 de Novembro, 6ªfeira, e 30 de Novembro, Sábado, Espaço Tânia Lopes Estética e Bem-Estar, Castelo de Paiva



Sessão (in)Formativa sobre Alimentação Vegetariana Natural
29 de Novembro, 6ªfeira, 19h30, Espaço Tânia Lopes Estética e Bem-Estar, Castelo de Paiva
entrada livre

Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
Pode-se dizer que a nossa alimentação se artificializou, industrializou e tornou em larga medida negligente. Quantas vezes reflectimos verdadeiramente sobre os nossos hábitos alimentares? Até que ponto nos preocupamos verdadeiramente com a qualidade e vitalidade da nossa alimentação?
Esta Sessão (in)Formativa visa sensibilizar para uma Alimentação Consciente e Sustentável, quer ao nível socio-ambiental quer ao nível da saúde e equilíbrio do próprio indivíduo. Será alimentarmo-nos de forma equilibrada algo assim tão difícil, aborrecido e dispendioso ou, pelo contrário, um processo divertido, acessível e, antes de tudo o mais … Natural?

Alguns dos principais conceitos abordados:

  • Principais motivos/motivações para adoptar uma Alimentação Vegetariana

  • Diferentes tipos de vegetarianismo
  • Noções básicas de nutrição vegetariana

  • A Alimentação Natural

  • Ingredientes / condimentos básicos numa Alimentação Vegetariana Natural

  • Dúvidas e Questões



+ Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural,
30 de Novembro, Sábado, 10h30, Espaço Tânia Lopes Estética e Bem-Estar, Castelo de Paiva

Contribuição: 20,00 Hortas


Alimentação Vegetariana Natural, porquê?
Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (e não só) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?
O ser vivo (o ser humano) é um ser constituído por uma dimensão biológica, psicológica e espiritual. A nutrição não é pois a mera satisfação de uma necessidade biológica elementar mas, muito mais do que isso, é um processo de transmissão energética e de profundo inter-relacionamento do ser vivo com o meio onde se insere, com a Natureza.
O Vegetarianismo é uma opção cada vez mais válida e que quando praticado de forma consciente nos permite diversificar e enriquecer imenso a nossa alimentação e estilo de vida.
Por outro lado, mesmo sendo uma alimentação à partida bastante mais saudável (isenta por exemplo de hormonas e outras substâncias que se acumulam nos próprios animais sacrificados para consumo) por vezes o próprio vegetarianismo é também praticado de forma bastante inconsciente e pouco equilibrada, não seguindo os princípios de uma alimentação verdadeiramente … Natural.

A Sessão (In)Formativa + A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, são pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!

Algumas dos pratos “Segredos da Horta”:

http://segredosdahorta.blogspot.pt/search/label/pratos


Projecto Segredos da Horta

Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "cozinha vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.
Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador
Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, há 13 anos, parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, desmistificando preconceitos e mitos vários, divulgar a Alimentação Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador sobretudo no projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Oficinas de Alimentação Vegetariana Natural
As oficinas de Alimentação Vegetariana Natural são compostas de uma componente prática nas quais são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

Sessão (In)Formativa sobre Alimentação Vegetariana Natural
29 de Novembro, 6ªfeira, 19h30, Espaço Tânia Lopes Estética e Bem-Estar, Castelo de Paiva

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural
30 de Novembro, Sábado, 10h30, Espaço Tânia Lopes Estética e Bem-Estar, Castelo de Paiva

  • Formação Prática
Entrada: Paté de Feijão Fradinho
Prato principal:
Tofu Estufado com Cogumelos
Acompanhamento:
Arroz Integral com
Acompanhamento 2: Legumes “ao Vapor” com Molho de Sésamo
Sobremesa:
Pudim de Pêra e Milho

O valor do curso incluí:
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeição
- Materiais pedagógicos diversos

Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição..

Local:
Espaço Tânia Lopes Estética e Bem-Estar
Rua António Sérgio, Fracção T

Informações e Inscrições:
Marta Grilo
91 750 0895

ou Tânia Lopes
91 715 1034
tania_lopes22@hotmail.com

Data Limite de inscrição:
28 de Novembro, 5ªfeira

Mais informações:
Segredos da Horta - Pedro Jorge Pereira
93 4476236