Sessão (In)Formativa + Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, 6 e 7 de Abril, Sábado e Domingo, Bragança

Contribuição: 25,00 Hortinhas

Alimentação Vegetariana Natural, porquê?

Somos aquilo que comemos. Sendo a alimentação tão preponderante naquilo que somos e fazemos porque é que, tantas vezes, praticamos uma alimentação tão inconsciente e descuidada? Não acaba por ser inevitável o surgimento de tantos problemas de saúde (e não só) associados ao nosso estilo de vida e à alimentação inconsciente que praticamos?

O ser vivo (o ser humano) é um ser constituído por uma dimensão biológica, psicológica e espiritual. A nutrição não é pois a mera satisfação de uma necessidade biológica elementar mas, muito mais do que isso, é um processo de transmissão energética e de profundo inter-relacionamento do ser vivo com o meio onde se insere, com a Natureza.

O Vegetarianismo é uma opção cada vez mais válida e que quando praticado de forma consciente nos permite diversificar e enriquecer imenso a nossa alimentação e estilo de vida.

Por outro lado, mesmo sendo uma alimentação à partida bastante mais saudável (isenta por exemplo de hormonas e outras substâncias que se acumulam nos próprios animais sacrificados para consumo) por vezes o próprio vegetarianismo é também praticado de forma bastante inconsciente e pouco equilibrada, não seguindo os princípios de uma alimentação verdadeiramente … Natural.

A Sessão (In)Formativa + A Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural, são pois uma óptima oportunidade para investir em algo tão importante como a nossa própria Alimentação e Vitalidade. Para aprender também alguns dos fundamentos e alimentos mais importantes na Alimentação Vegetariana Natural – nomeadamente em termos de equilíbrio nutricional - de forma simples, prática, acessível e, literalmente, “com todo o gosto”!

Algumas dos pratos “Segredos da Horta”:

http://segredosdahorta.blogspot.pt/search/label/pratos

Projecto Segredos da Horta

Segredos da Horta é um projecto que tem por finalidade a divulgação da "cozinha vegetariana" nas suas diversas vertentes: nutricional, prática e filosófica.

Desenvolve-se, principalmente, através da realização de "Oficinas" de Formação em Alimentação Vegetariana, assim como Cursos e Sessões Práticas. O projecto tem também por finalidade a realização de iniciativas e actividades, como por exemplo Palestras, Almoços e Jantares Vegetarianos, Pic-Nics e Encontros, entre outros, com o principal objectivo de dar a conhecer e levar a experimentar a Alimentação Vegetariana Natural.

O Formador

Pedro Jorge Pereira, Vegetariano sensivelmente desde 2000, há 13 anos, parte deles de forma integral (Vegan) foi cozinheiro no Restaurante Nakité, no Porto, e Daterra, em Matosinhos, tendo integrado também a Associação Cultural Casa da Horta. Actualmente tem por principal missão, desmistificando preconceitos e mitos vários, divulgar a Alimentação Vegetariana Natural junto de mais pessoas. É formador sobretudo no projecto Segredos da Horta. Tem simultaneamente vindo a colaborar e desenvolver vários outros projectos e iniciativas na área da Alimentação Vegetariana Natural e da Educação Ecológica e Social.

Sessões (In)Formativas sobre Alimentação Vegetariana Natural

As sessões (in)formativas focam-se na sensibilização para uma alimentação consciente e sustentável, quer ao nível socio-ambiental quer ao nível, e antes de tudo o mais, da saúde e equilíbrio do próprio indivíduo. Será alimentarmo-nos de forma equilibrada algo assim tão difícil, aborrecido e dispendioso ou, pelo contrário, um processo divertido, acessível e, antes de tudo o mais … natural?

Alguns dos principais conceitos abordados:

• Principais motivos/motivações para adoptar uma Alimentação Vegetariana

• Diferentes tipos de vegetarianismo

• Noções básicas de nutrição vegetariana

• A Alimentação Natural

• Ingredientes / condimentos básicos numa alimentação vegetariana natural

• Dúvidas e Questões

Oficina de Alimentação Vegetariana Natural

As oficinas de Alimentação Vegetariana Natural são compostas de uma componente prática nas quais são preparados e confeccionados diversos pratos Vegetarianos, assim como transmitidos diversos conhecimentos e princípios no sentido do desenvolvimento de uma Alimentação com a maior vitalidade e o mais Natural possível.
No final de cada oficina decorre uma refeição onde são saboreados os pratos confeccionados.

Sessão (In)Formativa sobre Alimentação Vegetariana Natural

Sábado, 06 de Abril, 17h00 – 19h30, Bragança

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana Natural

Domingo, 07 de Abril, 10h00 – 14h30, Bragança

• Formação Prática

Menu:

Entrada: Paté de Grão

Sopa: Caldo de Azuki e Millet
Prato principal: Tofu Assados no Forno com Molho de Gengibre
Acompanhamento: Arroz Integral com Legumes da Horta
Sobremesa: Pudim de Sêmola e Figos

Sessão Informativa: 5 hortinhas (ou gratuita para participantes na Oficina Prática)

Oficina de Introdução à Alimentação Vegetariana: 25 hortinhas

O valor do curso incluí:
- Formação durante a oficina e acompanhamento posterior
- Refeição

- Materiais pedagógicos diversos

Número de inscrições limitado (por razões de ordem logística). Prioridade de acesso à actividades por ordem de inscrição..

Local:

Parque de Campismo Cepo Verde

Inscrições:

Domingos Vinhas
938163868 / 968042673 ou domingosvinhas@hotmail.com

Data Limite de inscrição:

5ªfeira, 4 de Abril

Mais informações:

Segredos da Horta - Pedro Jorge Pereira

93 4476236

segredosdahorta@gmail.com

http://segredosdahorta.blogspot.com/